奧運選手, 你們每天吃什麼?

【Taste 品味】奧運選手, 你們每天吃什麼?

2008年北京奧運時，曾有傳言稱美國泳將Michael Phelps（菲爾普斯）每天攝入熱量高達12,000卡路里（高出常人6倍）。雖然對運動員來說可以理解，不過還是有點難以置信。那麼，運動員的日常飲食到底是怎樣的，他們都會攝取高熱量食物嗎？我們將運動員中較為不尋常的飲食分為5類一一解答。

1. 高卡路里

普通人大概沒人能達到每天12,000卡路里的攝入標準，但運動員真的可以做到很接近。Phelps的隊友Ryan Lochte說，他的三餐都以麥當勞為主，每天攝入量達到8,000－12,000卡路里，不過當中也包括沙拉和水果。加拿大田徑運動員Dylan Armstrong每天攝入熱量在6,500和9,000卡路里之間。他說，其實每天攝入高卡路里是很容易的事，因為他喜歡三文魚，還有牛肉和雞肉，飲食呈高蛋白質低碳水化合物的結構，每天進食5或6次。

2. 量身訂製

對於美國短跑運動員Tyson Gay來說，飲食結構經過專門設計，並且要嚴格遵守。他每天攝入230克蛋白質，308克碳水化合物，和大約70克脂肪。經由專業營養師設計的飲食同時包括了合法的補給品，讓Gay在每天的6餐中得到充分的營養和能量補給，同時保持身體最佳狀態。

3. 水果至上

“80／10／10”的飲食結構越來越流行。它代表的是攝入食物的種類，也就是80％蔬果，10％蛋白質，和10％脂肪。美國馬拉松運動員michael Arnstein在幾年前開始遵循這種飲食結構，並在之後在他的博客上說要將全部攝入轉為蔬果，並稱自己為"Fruitarian"（食水果者，相對素食者）。他認為這樣不僅對食水果者自身健康更有益，也對我們所生活的世界起到積極作用。

4. 飢餓主義

韓國體操運動員Son Yeon-jae的飲食大概是所有競爭者中最嚴格的。據報道，她每天訓練7小時，早餐和午餐都只吃非常少，晚餐直接忽略。她的理由是，西方體操運動員肢體修長，即使是同樣的體重，她們看上去更瘦，所以為了保持最好的體態，她必須這樣做。

5. 隨心所欲

71歲的日本馬術家Hiroshi Hoketsu是2008年和今年2012年兩屆奧運會最年長的運動員，並且和其他71歲的長者一樣，從不理會別人告訴他們應該怎樣安排飲食。他在接受紐約時報訪問時說，他屬於不易發胖的體質，所以不用過多擔心飲食結構。

不過，並不是所有奧運會運動員的飲食都這樣特別。

以籃球運動員Lauren Jackson為例，她的早餐通常是半脫脂牛奶配穀物早餐，午餐常常會有意大利面。如果是訓練期間，下午會吃一些餅乾或者奶酪，而晚餐通常是肉類和沙拉，還有土豆。

其實，還是有很多運動員的一日三餐和大多數人一樣，配合肉類，蔬菜，和主食，也會搭配水果和甜點。他們也會因注意脂肪攝入量而選擇非全脂的牛奶和酸奶，或是根據訓練需要適當調整， 但是和人們通常會選擇的飲食結構並無太大差異。（資料來源：Mental Floss, Sydney Morning Harald）